Lời khuyên về dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan

Xơ gan là căn bệnh nguy hiểm và có xu hướng ngày càng trở nên phổ biến, bệnh do nhiều nguyên nhân gây ra. Bệnh xơ gan là khi gan bị tổn thương vì nhiều lí do như bia rượu, do viêm gan,… thì các mô gan dần bị phá hủy và xơ hóa, các mô xơ theo thời gian dần phát triển dày đặc kín khắp lá gan khiến gan suy yếu nặng nề cho đến khi hoàn toàn mất hết chức năng. Điều trị xơ gan là một quá trình rất phức tạp và đòi hỏi sự kiên trì cũng như điều kiện kinh tế, tuy nhiên chế độ ăn uống cũng có tác động một phần không hề nhỏ vào việc hỗ trợ điều trị xơ gan. Sau đây là một số lời khuyên về dinh dưỡng mà các bác sĩ phòng khám gan Kim Mã xin chia sẻ tới các bệnh nhân xơ gan.

  • Một số lưu ý cơ bản với bệnh nhân xơ gan đó là thức ăn phải chứa nhiều nhiệt lượng, nhiều vitamin, khoáng chất, protein, gluxit và một lượng vừa phải lipit. Chia khẩu phần thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày, đồng thời các món ăn cũng nên nhỏ, vụn, mềm, dễ tiêu hóa.
  • Vì vậy, bệnh nhân nên ăn các món như cơm nhão, cháo gạo , bánh cuốn, mì nước, sữa đậu nành, sữa bò, sữa chua tách bơ, trứng luộc, thịt lợn nạc, thịt bò, cá, tôm, đậu phụ, cà chua, đậu Hà Lan, cà rốt, bí đao, dưa chuột, chuối tiêu, cam, ….
  • Chúng ta có thể chế biến theo nhiều cách thức, nhưng hạn chế tối đa các món chiên, rán, quay, nướng. Đồng thời tránh dùng các gia vị có tính kích thích cao.
nguoi-benh-xo-gan-khong-nen-an-qua-nhieu-do-chien-ran
Bệnh nhân xơ gan nên hạn chế các món ăn chiên, rán
  • Sử dụng thực phẩm và phương thức chế biến hợp lý sẽ giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho người bệnh, hỗ trợ phục hồi các tế bào bị tổn thương, thải độc cho gan, dưỡng gan.
  • Vitamin và khoáng chất đầy đủ sẽ giữ gìn và cải thiện chức năng gan, hỗ trợ sự thiếu hụt trong quá trình chuyển hóa gặp trở ngại. Lipit vừa phải có tác dụng giảm bớt tác hại của sự hấp thụ quá nhiều hoặc quá ít.
  • Ngoài ra, bệnh nhân xơ gan cần hạn chế muối và nước. Các bác sĩ khuyến cáo người bệnh xơ gan chỉ nên ăn 6gr muối/ngày.
  • Kiêng ăn các loại thực phẩm sống, cứng, giòn, thô như cá, thịt lẫn xương, sụn xương, sườn và các loại rau chưa được băm nhỏ, nấu nhừ như rau cần, rau hẹ, giá đậu tương,… để tránh tổn thương thực quản gây xuất huyết đường tiêu hóa.
  • Đặc biệt hạn chế trong việc sử dụng thực phẩm phụ gia, chất bảo quản, rau quả phun thuốc và các món cay nóng để tránh làm tổn hại thêm cho gan.
  • Tuyệt đối kiêng rượu, bia, thuốc lá và các chất kích thích bởi chúng chứa các chất trực tiếp làm tổn hại đến gan.

Bên cạnh chế độ ăn uống thì kế hoạch vận đông, tập luyện thể thao và thói quen sinh hoạt khoa học cũng là yếu tố rất quan trọng giúp hỗ trợ điều trị xơ gan một cách hiệu quả và an toàn.

Phòng khám gan kim mã

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất